Quesadillas Quiteñas - Comida Ecuatoriana

jueves 08 de septiembre de 2011 - 05:48 p.m. 3865
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Las quesadillas las puedes comer a cualquier hora del día. Son de sabor muy agradable y lo emjor de todo es que son muy fáciles de preparar........

Quesadillas Quiteñas - Comida Ecuatoriana

Ingredientes de las Quesadillas Quiteñas

*3 huevos
*2 cucharadas margarina
*4 tazas harina de trigo

Relleno


*
15 yemas de huevo

*1 queso crema
*4 onzas almidón de papa
*1 libra azúcar impalpable

Preparación de las Quesadillas Quiteñas

Ponga en un tazón los huevos, la margarina y poco a poco la harina hasta lograr una pasta suave, amásela y déjela reposar. Para el relleno bata las yemas, añada el azúcar impalpable, almidón de papa y queso, mezcle bien. Extienda la masa que dejo en reposo la más delgada posible y corte redondeles de 5cm de diámetro.

Coloque en el centro del disco una bolita de relleno, aplaste un poco y luego doble las orillas hacia arriba. Póngalas en el horno a 350•C, hasta que estén apenas doradas, sáquelas y rocíelas con azúcar impalpable.