Parrillada de Carne - Comida Peruana

miércoles 11 de abril de 2012 - 01:03 p.m. 3147
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la parrillada de carne es una costumbre que hay en el Perú que celebran siempre para recaudar fondos a parte que es muy rica y se disfruta entre familias.

Parrillada de Carne - Comida Peruana

Ingredientes para la Parrillada de Carne

*1 kg de carne
*1 cucharada de pimienta
*1 cucharada de cominos
*2 cucharadas de ajos molidos
*1½ cucharada de orégano
*1 vaso de cerveza negra
*sal
*½ cucharadita de sazonador (ajinomoto)

       Preparación para la Parrillada de Carne

La carne que sea suave generalmente sin nervios se cortan en filetes delgados (o a su gusto). En un bol poner la pimienta, cominos, ajos, sal, sazonador, orégano (seco y refregado con ambas manos, para sacarle todo el aroma y gusto),agregar la cerveza, unir todo muy bien.

Luego este aderezo echarlo sobre la carne para mezclarlas y dejarlas maceradas por varias horas. Seguidamente en un parrillero con bastante carbón prendido, y la parrilla bien caliente poner las carne.

Echándole (con una brochita, echa de la panca de choclo) el aceite y que cosa jugosa por ambos lados se sirve acompañado de papa sancochada con ensalada la que más guste con un riquísimo ají molido picante.