Lomo Saltado - Receta y Preparación

martes 26 de junio de 2012 - 11:29 a.m. 5543
Ads Relacionados

Una deliciosa receta y facil de preparar Lomo Saltado que les encantara a toda su familia, animate a prepararlo!.

Lomo Saltado - Receta y Preparación

Ingredientes para el Lomo Saltado

*  1 kg de carne de res (lomo)
*  3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8
*  1 kg de papa blanca, pelada y cortada para papas fritas
*  4 ajíes amarillos frescos cortados en tiras
*  4 tomates pelados y cortados en 8
*  2 cucharadas de perejil picado
*  1 cucharada de vinagre tinto
*  2 cucharadas de sillao
*  1 taza de aceite
*  1/2 cucharadita de jugo de limón
*  Sal
*  Pimienta

Preparación de Lomo Saltado

Freir en una sartén con media taza de aceite bien caliente, el lomo cortado en tiras. Luego, separar.

Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas y los tomates, observando que la cebolla mantenga su brillo.

Agregar el perejil picado, sal, pimienta, ajíes amarillos cortados en tiras largas, sillao, y vinagre.

Observar que el tomate suelte sus jugos sin deshacerse, por 2 minutos. Añadir la carne y el jugo de limón. Mezclar bien.

Freir las papas cortadas en 1/2 de taza de aceite bien caliente hasta que estén cocidas y doradas. Escurra en papel secante.

Al servir colocar las papas al centro con el lomo saltado encima, puede agregar un molde de arroz para complementar.

Espolvorear con perejil picado.