Arroz con Pollo - Comida Peruana

lunes 06 de junio de 2011 - 12:39 p.m. 11227
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La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo.

Arroz con Pollo - Comida Peruana

Ingredientes para el Arroz con Pollo

* 01 kg. De pollo cortado en presas
* 04 tazas de arroz
* 04 tazas de caldo o agua
* ½ taza de arvejas
* 02 cucharadas de aceite
* 01 cucharada de ajo molido
* 01 cucharada de crema de aji amarillo
* 01 taza de culantro licuado espeso
* 01 cebolla grande picada
* 01 pimiento en tiras
* Sal y pimienta al gusto

Preparación del Arroz con Pollo

Aderezar las presas de pollo con sal y pimienta. Dorarlas en aceite bien caliente, reservar. En este mismo aceite freír la cebolla, ajo, tomate, ají verde, arvejitas, el culantro licuado, cocinar por 6 minutos. Echar el agua, probar el punto de sal, cuando rompa el hervor añadir el arroz y unos 15 minutos después agregar nuevamente las presas y tiras de pimiento. Acompañar con camotes sancochados.